2023-04-18 12:16:38 | 学思网
评分标准 | 分值 |
(1)头发:干净、整齐,着色自然,发型美观大方 (2)面部:男生不留胡须及长鬓角,女生妆容得体 (3)手部及指甲:干净、不涂有色指甲油,指甲修剪整齐 (4)服装:整齐干净,无破损、无丟扣 (5)鞋:符合酒店工作要求的黑颜色皮鞋或布鞋,干净整洁,无破损 (6)袜:男深色、女浅色,干净、无褶皱、无破损 (7)饰物:不佩戴夸张的首饰和装饰品 | 15 |
总体印象:举止大方、自然、优雅,注重礼节礼貌,面带微笑等 | 15 |
评分标准 | 分值 |
内容贴切、健康,特色鲜明突出; | 20 |
时间不超过5分钟; | 10 |
评分标准 | 分值 |
独立完成两个指定餐位的餐具摆放,操作规范、熟练,动作敏捷、姿势优美,能体现岗位气质; | 60 |
托盘手法正确,托盘姿势优雅;托盘内物品摆放符合装盘原则;步伐轻盈大方;托送物品平稳,无翻倒、落地现象; | 40 |
掌握餐巾折花的基本技法,操作手法正确,符合卫生要求;能独立制作杯花和盘花各1种,并能报出每一种花的花名及其主题文化内涵, 造型挺括美观; | 20 |
时间不超过5分钟。 | 20 |
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