大连大学的大专都有什么专业啊。相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于大连大学的大专都有什么专业啊。信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、大连大学的大专都有什么专业啊。
• 2、高职高专系列教材：食品质量管理图书目录
• 3、全国高职高专生物类课程十二五规划教材：微生物技术及应用内容简介

大连大学的大专都有什么专业啊。

酒店管理专业（高职专科）

培养目标：培养德、智、体全面发展，具有良好综合素质，能系统地掌握本专业基本理论，熟悉现代酒店各岗位业务知识，具有较强的酒店一线岗位操作技能和管理能力，能够胜任旅游事业发展需要的实用型人才。
主要课程：旅游学概论、饭店管理概论、旅游心理学、旅游法规、旅游饭店财务会计、饭店餐饮管理、饭店前厅与客房管理、饭店市场营销、饭店人力资源管理、食品营养与卫生、酒品饮料与酒吧管理、饭店服务学等。
本专业学制三年。考生外语语种限英语，具备从事旅游工作的形象和气质，报考该专业的男性考生身高不低于170厘米，女性考生身高不低于160厘米。

护理专业（高职专科）

培养目标： 培养适应我国21世纪卫生保健服务发展需要的具有现代护理学及相关学科理论和技能，可在省、市、区级医院、社区、高等医学院校从事临床护理、社区护理、护理管理工作的基础扎实、综合素质高、实践能力强的高级护理人才。
主干学科：基础医学、护理学、伦理学、心理学
主要课程：人体解剖学、生理学、护理心理学、护理伦理学、护理学导论、护理学基础、急救护理学、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、精神科护理学、预防医学、护理管理学等。
本专业学制三年。
注：男生身高不得低于1.60米，女生身高不得低于1.55米。

口腔医学技术专业（高职专科）

培养目标：培养具备医学基础、口腔医学基础知识。系统地掌握口腔材料学、精密铸造、烤瓷修复等技术工艺，能在各级医院、口腔诊所及义齿加工厂从事口腔修复技术操作的高级口腔技师。
专业方向：口腔医学技术
主干学科：基础医学、口腔医学、口腔修复技术
主要课程：口腔解剖生理学、牙合学、口腔组织病理学、口腔材料学、口腔内科学、口腔外科学、口腔修复学、口腔正畸学，牙科美学、口腔预防学、基托义齿技工学、齿冠修复技工学、小儿矫形技工学、精密铸造工艺、烤瓷修复工艺等。
本专业学制三年。

应用电子技术专业（高职专科）

培养目标：培养掌握本专业的基本理论和具有较强的实践应用技能，能从事电子电路设计、开发、工业控制及电气设备检测等工作的专门技术人才。
培养模式：突出应用性、实践技能和创新思维的培养，强调理论联系实际。实行学历教育与非学历教育并行，学生在校期间可获取劳动部颁发的全国通用中级电工职业资格等相关证书。为学生的就业和发展创造良好的条件。
知识培养与能力塑造：该专业设有英语和日语两个语种，开设了与职业能力相关的“企业管理”“市场营销学”等跨学科课程，并针对大连地区的需求，开设了日语加强班，从零起点强化日语，为日资企业与合资企业提供急需的技能型人才。
主要课程：电工技术、模拟与数字电路、电子技术与实践、机械制图、单片机原理及应用、可编程序控制器及应用、传感器技术原理、计算机组装与维修、计算机应用基础、网络技术基础、办公自动化设备原理等。
本专业学制三年，学分制。

高职高专系列教材：食品质量管理图书目录

高职高专系列教材《食品质量管理》图书目录概要如下 ：

• 第一章 绪论 ：介绍食品质量管理的背景和重要性，为全书打下理论基础。

• 第二章 食品质量管理的工具与方法 ：

  • 第一节 ：食品质量数据的收集与分析，深入探讨数据在质量管理中的应用。
  • 第二节 ：传统质量控制方法，如SPC和TQM，概述其原理和应用。
  • 第三节 ：现代质量管理方法，包括六西格玛和精益生产，介绍其先进理念和实践。

• 第三章 食品质量法规与标准 ：分别讲解中国、国际和美国的食品质量法规与标准，强调法规在质量管理中的指导作用。

• 第四章 ISO 9000质量管理体系和ISO 14000环境管理体系 ：讲解两大管理体系的概述、建立与实施过程，强调标准化管理的重要性。

• 第五章 食品良好操作规范 ：详细介绍GMP的原理、要求和实施步骤，强调生产过程的规范性和卫生性。

• 第六章 卫生标准操作程序 ：讲解SSOP的制定、执行和监控，确保食品生产过程中的卫生标准。

• 第七章 食品安全控制HACCP系统 ：深入解析HACCP原理，指导HACCP计划的制定和实施，并提供实际应用案例。 学思网

• 第八章 食品安全管理体系 ：全面探讨食品安全管理体系的构成、管理职责和资源管理等核心要素，确保食品安全管理的系统性和有效性。

• 第九章 食品质量检验 ：关注食品质量的实证验证，介绍质量检验的方法、标准和流程，为食品质量管理提供实证支持。附录中提供相关的法律法规和国家标准，为实践提供依据。

全国高职高专生物类课程十二五规划教材：微生物技术及应用内容简介

《微生物技术及应用(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》是一本围绕高职高专相关专业的培养目标编写的教材，由孙勇民和张新红共同撰写。该书在“能力本位”、“就业导向”、“任务驱动”、“工学结合”等职业教育新理念的指导下，详细阐述了微生物技术及应用的基础原理与实践操作技能。

书中涵盖了微生物的主要类群、形态结构、生理、遗传变异与菌种选育、生态、生长及其控制、代谢及调控技术、微生物免疫学基础，以及微生物在环境治理、食品生产、生物产品生产等领域的综合运用等内容。通过设计的九个学习情境，每个情境以任务为驱动，突显职业教育教材的特点，满足学生专业发展的需求。

《微生物技术及应用》不仅可作为高职高专生物食品类、环境类、医药类相关专业教学用书，也是相关企业进行职业技能培训的理想参考教材。通过系统学习，学生将掌握微生物技术及应用的基础知识和实践技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

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