《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案 2023年四川幼儿师范高等专科学校怎么样，开设有哪些专业
2023-04-04 13:25:43 | 学思网
绵阳职业技术学院2022年单招 《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案
一、测试目的
《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案，是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技工学校等)旅游酒店类专业毕业生升入高等职业院校入学考试制定的，目的是为了全面检测考生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的专业技能要求，检测考生对旅游酒店类专业，职业能力倾向以及职业认知，政治意识和心理素质等方面的综合素质，既测试学生的综合能力，也测试学生的专业技能，为学生进一步学习旅游酒店服务知识技能提供可靠保障。
二、专业技能测试要点与形式
(一)测试要点
序号测试项目测试内容技能测试要求
1.中餐服务基本技能
(15分钟)铺台布和口布折花1.仪容仪表：服装得体，举止大方，符合职业岗位，注重礼貌礼节;
2.铺台布可采用推拉式或撒网式铺设，要求一次完成;
3.装饰布十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整(装饰布平铺在台布下面);
4.台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，四角下垂均等，台面平整;
5.餐巾折花,要求完成三个盘花和三个杯花，(含动物、植物、实物)花型不重复;
6.餐巾花折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方、摆放整齐; 学思网
7.插入杯中部分保持美观，插入杯中不超过杯子三分之二处，口布花放入杯中时，手不碰杯口;
8.口布花成型后正面朝外，口布花摆放整齐，高矮有序，口布花观赏面朝向客人。
(二)测试时间：
中餐服务基本技能：15分钟
(三)测试方法：
中餐服务基本技能：现场操作。
(四)评分标准
1.中餐服务基本技能。
中餐服务基本技能总分200分，考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。其中仪容仪表30分，铺台布需完成装饰布和桌布的铺设共90分，口布折花80分，要求考生独立完成杯花和盘花各三种，同时并能准确报出每一种花的花名。
| 测试项目 | 测试内容 | 分值 | |
| 中餐服务 （15分钟） | 1.仪容仪表 | 30 | |
| 2.铺台布 | 1.铺台布一次完成 | 30 | |
| 2.台布定位 | 30 | ||
| 3.装饰布 | 30 | ||
| 3.口布折花 | 1.餐巾花个数和花型（花名准确） | 50 | |
| 2.餐巾花折叠手法和效果 | 30 | ||
| 合计 | 200 | ||
测试所用设备由考点负责准备，考生不能自带考试工具。
三、成绩评定
技能测试总分200分，由3名考官对考生的操作按评分标准进行现场评分，考生技能测试成绩取3位考官的平均分(四舍五入取整)。
四、参考教材
考试内容以考纲规定的内容为准，原则上不指定考试教材版本，在此只为考生提供参考教材：
《餐饮服务与管理(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材)》(第三版)主编樊平、李琦，高等教育出版社2012年出版，书号：9-787-0403-4061-7。
2023年四川幼儿师范高等专科学校怎么样，开设有哪些专业
对于一部分成绩中等上本科差点的学生想要选择教育行业在参加单招的时候可以选择哪些学校，像四川幼儿师范就是很好的选择，该校有幼儿教育，前教育、语文教学、数学教育、英语教育培训、艺术教育，小学教育等，非常适合想要当教师的同学选择。四川幼儿师范高专科学校介绍 四川幼儿师范高专科学校是2009年3月经国家教育部准许，在原四川省江油师范学校学校基本上创建的，西部地区第一因此 塑造儿童、学前教育师资力量为主导的公立全日制教育一般高专科学校，位于在地灵人杰的中国科技城绵阳市。二零一五年，学校与绵阳市工业生产技工学校美强融合，推行一校两牌办校。在近近百年的办校实践活动中，学校曾被获评“全国各地红旗轿车学校”、“我国高等职业教育质量控制示范性产业基地”、“国家级别技能型人才培训中心”、“四川省学风示范性学校”、“四川省德育教育优秀学校”等，被国家教育部嘉奖：为教育信息化塑造达标师资力量，方位确立，成绩显著。 学校在绵阳市、江油设立三个教学区，占地980亩,教学器材机器设备值6600余万元，在校生10000余名。学校有着一支学术研究水准高、课堂教学阅历丰富、敬业爱岗的师资队伍，目前教职员工623人，在其中副教授职称之上技术职称127人，具备硕博士研究生学历和学位老师160人。 学校设立幼儿教育、儿童早期教育、学前教育、语文教学、数学教育、英语教育培训、艺术教育、美术培训教育、体育教育专业、民族舞蹈文化教育、音乐表演、儿童发展趋势与健康服务、智能家居产品开发设计、数控加工技术、酒店服务、老年人服务项目与管理方法、旅游管理专业、计算机软件管理方法、手机软件与数据服务、网络技术技术性、营养食品与检验、机械设备制造与自动化技术、工业分析技术性共23个技术专业。学校是四川省幼儿园教师继续再教育培训学校和绵阳市儿童师资培训管理中心，是全国各地幼儿教育民族舞蹈素养与能力培训新项目培训中心，建了国家职业职业技能鉴定所。学校具备聘用外教老师和招生外国留学生的资质，长期性与英国、澳大利亚、加拿大、西班牙、马来西亚、泰国的等国政府部门、教育培训机构开展文化教育沟通交流与协作，长期有外教老师和青年志愿者在学校执教。
绵阳职业技术学院2022年单招《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案一、测试目的《酒店管理与数字化运营》专业技能测试方案，是为中职学校(包括职业高中、中等职业学校、技工学校等)旅游酒店类专业毕业生升入高等职业院校入学考试制定的，目的是为了全面检测考生是否达到中等职业学校教学大纲所规定的专业技能要求，检测考生对旅游酒店类专业，职业能力倾向以及职业认知，政治意识和心理素质等方面的综合素质，
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